ワイン・チーズ教室
ル・プティ・コントワールでは、定期的に小さな教室を開催しております。
今まで好きだけどよくわからない・・で過ごしてきたワインとチーズも、ほんの少し学ぶだけで一段と美味しく、そして楽しくなること間違いありません♪
各回6人～10人の少人数制です。一人ではたくさんの種類を飲んだり食べたりするのが難しいワインとチーズですが、この機会にみんなで集まって楽しみましょう！！教室がきっかけで知り合い、その後も仲良くされている方もたくさんいらっしゃるくらい、和気あいあいとした雰囲気です♪
今まで好きだけどよくわからない・・で過ごしてきたワインとチーズも、ほんの少し学ぶだけで一段と美味しく、そして楽しくなること間違いありません♪
各回6人～10人の少人数制です。一人ではたくさんの種類を飲んだり食べたりするのが難しいワインとチーズですが、この機会にみんなで集まって楽しみましょう！！教室がきっかけで知り合い、その後も仲良くされている方もたくさんいらっしゃるくらい、和気あいあいとした雰囲気です♪
ワイン教室
| 11月21日(木)ワイン教室 「ヌーヴォーと楽しむブルゴーニュ」 11月21日はボジョレ・ヌーヴォーの解禁日！！ 毎年ヌーヴォーを楽しむ会を開催していますが、今年も何種類かのヌーヴォーや、熟成させたものとの比較なども楽しんで頂く予定です。 それと合わせまして、ボジョレ・ヌーヴォーも立派なブルゴーニュワイン。ブルゴーニュの中でのヌーヴォーの位置付けや概要、ピノノワールとの違いなど、ブルゴーニュの全体像からボジョレ・ヌーヴォーについて迫ってみたいと思います。 ブルゴーニュ好きの方も是非お集い下さい！！ 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：￥5,500（税込） |
| 11月23日(土)ワイン教室 「ヌーヴォーと楽しむブルゴーニュ」 11月21日はボジョレ・ヌーヴォーの解禁日！！ 毎年ヌーヴォーを楽しむ会を開催していますが、今年も何種類かのヌーヴォーや、熟成させたものとの比較なども楽しんで頂く予定です。 それと合わせまして、ボジョレ・ヌーヴォーも立派なブルゴーニュワイン。ブルゴーニュの中でのヌーヴォーの位置付けや概要、ピノノワールとの違いなど、ブルゴーニュの全体像からボジョレ・ヌーヴォーについて迫ってみたいと思います。 ブルゴーニュ好きの方も是非お集い下さい！！ 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：￥5,500（税込） |
| 12月19日(木)ワイン教室 「2024年総括！店主が最も感動したワイン」 昨年大好評だったこの企画！ 2024年を振り返り、今年一年店主が出会った中で最も感動したワインを5種ご紹介し、試飲して頂きます♪ 美味しさの感動、コスパが良すぎる感動、ワインの持つバックボーンに感動・・色々な切り口があると思いますが、どんなワインが出てくるかは当日までのお楽しみです！ チーズも4種類ほどご一緒にどうぞ。 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：￥6,000（税込） |
| 12月21日(土)ワイン教室 「2024年総括！店主が最も感動したワイン」 昨年大好評だったこの企画！ 2024年を振り返り、今年一年店主が出会った中で最も感動したワインを5種ご紹介し、試飲して頂きます♪ 美味しさの感動、コスパが良すぎる感動、ワインの持つバックボーンに感動・・色々な切り口があると思いますが、どんなワインが出てくるかは当日までのお楽しみです！ チーズも4種類ほどご一緒にどうぞ。 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：￥6,000（税込） |
| 1月16日(木)ワイン教室 「新春恒例！ヴィンテージワイン特集！」 毎年、新年の恒例行事にもなりつつあるヴィンテージワインを楽しもう会、今年も様々なワインを取り混ぜて開催いたします！ オールドヴィンテージはなかなか入手もしづらく、色々な種類を飲む機会も少ないと思います。この機会に皆さまで是非ご一緒に楽しみましょう！ シャンパーニュ、ボルドー、ブルゴーニュ、アメリカ・・・？！どんな年代の、どんなワインが出るかは当日までのお楽しみです♪ ワイン５種程度、それに合わせたチーズもサービスさせて頂きます。 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：￥6,000（税込） |
| 1月18日(土)ワイン教室 「新春恒例！ヴィンテージワイン特集！」 毎年、新年の恒例行事にもなりつつあるヴィンテージワインを楽しもう会、今年も様々なワインを取り混ぜて開催いたします！ オールドヴィンテージはなかなか入手もしづらく、色々な種類を飲む機会も少ないと思います。この機会に皆さまで是非ご一緒に楽しみましょう！ シャンパーニュ、ボルドー、ブルゴーニュ、アメリカ・・・？！どんな年代の、どんなワインが出るかは当日までのお楽しみです♪ ワイン５種程度、それに合わせたチーズもサービスさせて頂きます。 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：￥6,000（税込） |
| 2月13日(木)ワイン教室 「ボルドー左岸」 何度か開催しているボルドーですが、今年もまた試飲アイテムを新たに、そして「左岸」「右岸」の違いにフォーカスしながら学んでいきます。 まずは格付けシャトーが軒を連ねる左岸。ワインをあまり知らない人でもご存知なシャトー名が並びますが、勿論左岸の魅力はそこに留まらず、有名ではないものの素晴らしい品質のシャトーも多く存在します。 それぞれのテロワールが味わいにどういった影響を及ぼすのか、格付けとは何なのか。結局のところ、ボルドーの品質を決定づけるものは何なのかをゆっくり解説していきます。 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：￥6,000（税込） |
| 2月15日(土)ワイン教室 「ボルドー左岸」 何度か開催しているボルドーですが、今年もまた試飲アイテムを新たに、そして「左岸」「右岸」の違いにフォーカスしながら学んでいきます。 まずは格付けシャトーが軒を連ねる左岸。ワインをあまり知らない人でもご存知なシャトー名が並びますが、勿論左岸の魅力はそこに留まらず、有名ではないものの素晴らしい品質のシャトーも多く存在します。 それぞれのテロワールが味わいにどういった影響を及ぼすのか、格付けとは何なのか。結局のところ、ボルドーの品質を決定づけるものは何なのかをゆっくり解説していきます。 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：￥6,000（税込） |
| 3月6日(木)ワイン教室 「ボルドー右岸」 何度か開催しているボルドーですが、今年もまた試飲アイテムを新たに、そして「左岸」「右岸」の違いにフォーカスしながら学んでいきます。 左岸を学んだ次は「右岸」。左岸に比べ、土壌も使用品種も、各々のシャトーのキャラクターも異なり、非常に面白いテロワールです。 格付けシャトーに引けを取らない有名なシャトーから、熟成を重ねて驚きのエレガントさを発揮するワインが見つかったりと、非常に勉強しがいのある魅力あふれるエリアだと思います。 デイリー価格でも高品質のシャトーが見つかります。この2回に渡ったボルドー講座で学んだことを、是非普段のワイン選びに活かしてみて下さい♪ 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：￥6,000（税込） |
| 3月8日(土)ワイン教室 「ボルドー右岸」 何度か開催しているボルドーですが、今年もまた試飲アイテムを新たに、そして「左岸」「右岸」の違いにフォーカスしながら学んでいきます。 左岸を学んだ次は「右岸」。左岸に比べ、土壌も使用品種も、各々のシャトーのキャラクターも異なり、非常に面白いテロワールです。 格付けシャトーに引けを取らない有名なシャトーから、熟成を重ねて驚きのエレガントさを発揮するワインが見つかったりと、非常に勉強しがいのある魅力あふれるエリアだと思います。 デイリー価格でも高品質のシャトーが見つかります。この2回に渡ったボルドー講座で学んだことを、是非普段のワイン選びに活かしてみて下さい♪ 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：￥6,000（税込） |
チーズ教室
チーズも少しだけでも知識があると、美味しさが更に増していきます！
チーズ教室では、毎回8～10種類のチーズをお召し上がり頂きます。各テーマに合ったワインもお出ししていますので、是非ワインとチーズのマリアージュもご一緒にご体験ください♪
チーズ教室では、毎回8～10種類のチーズをお召し上がり頂きます。各テーマに合ったワインもお出ししていますので、是非ワインとチーズのマリアージュもご一緒にご体験ください♪
| 11月28日(木) チーズ教室 「フランスAOPチーズ後半」 一つの村に一つのチーズがあると言われているフランス。それぞれの地域ごとに、オリジナリティー豊かなチーズがたくさん存在しますが、まずはAOPを持つチーズをしっかり押さえておきましょう。2回に渡ってフランス全土をご紹介します！ 地域ごとの気候風土・文化的背景を踏まえながら、その地で生まれるチーズについて解説していきます。 後半はフランスの下半分を巡ります。 サヴォワ、オーヴェルニュ、ミディ・ピレネー、ローヌ、プロヴァンス等々、チーズ生産地が目白押しです！ 代表的なチーズを味わいながら、その地域の観光地もたくさんご紹介します♪ 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：\5,500（税込） |
| 11月30日(土) チーズ教室 「フランスAOPチーズ後半」 一つの村に一つのチーズがあると言われているフランス。それぞれの地域ごとに、オリジナリティー豊かなチーズがたくさん存在しますが、まずはAOPを持つチーズをしっかり押さえておきましょう。2回に渡ってフランス全土をご紹介します！ 地域ごとの気候風土・文化的背景を踏まえながら、その地で生まれるチーズについて解説していきます。 後半はフランスの下半分を巡ります。 サヴォワ、オーヴェルニュ、ミディ・ピレネー、ローヌ、プロヴァンス等々、チーズ生産地が目白押しです！ 代表的なチーズを味わいながら、その地域の観光地もたくさんご紹介します♪ 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：\5,500（税込） |
| 1月23日(木) チーズ教室 「パリ直送チーズを楽しむ会♪」 同じ名前のチーズでも、生産者・熟成士・輸送状態・お店での管理等によって、全く別物のように外観や味わいが変わります。 いかに美味しいチーズを仕入れるか⁈というのもチーズ屋として腕の見せ所でもありますが、今回はちょっと特別！ パリにあるチーズショップから、直送でこのチーズ教室のためにチーズを送って頂きます！！ よく吟味された生産者のチーズは本当にどれも素晴らしく、遠回りをして輸入されずにダイレクトに当店に入ってくる分、輸送のダメージも極力避けられると言えるでしょう。 年始にふさわしい、特別なチーズを皆様でワイワイと楽しみませんか？♪ 様々なタイプのチーズを約8～10種ほどご用意させて頂きます！ 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：\6,000（税込） |
| 1月25日(土) チーズ教室 「パリ直送チーズを楽しむ会♪」 同じ名前のチーズでも、生産者・熟成士・輸送状態・お店での管理等によって、全く別物のように外観や味わいが変わります。 いかに美味しいチーズを仕入れるか⁈というのもチーズ屋として腕の見せ所でもありますが、今回はちょっと特別！ パリにあるチーズショップから、直送でこのチーズ教室のためにチーズを送って頂きます！！ よく吟味された生産者のチーズは本当にどれも素晴らしく、遠回りをして輸入されずにダイレクトに当店に入ってくる分、輸送のダメージも極力避けられると言えるでしょう。 年始にふさわしい、特別なチーズを皆様でワイワイと楽しみませんか？♪ 様々なタイプのチーズを約8～10種ほどご用意させて頂きます！ 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：\6,000（税込） |
| 2月20日(木) チーズ教室 「北イタリア」 フランスよりチーズの歴史が長いイタリア。フランスチーズとはまた違ったキャラクター、味わい方のチーズがひしめくチーズ大国です。 そんなイタリアを2回に分けてご紹介します。今回は北イタリアを巡ります！ アルプス山脈の麓、山のチーズが造られるエリアから、日本でも有名なゴルゴンゾーラやパルミジャーノレッジャーノ等の製造エリアまで、北イタリアは美味しいチーズの宝庫！ 気候風土がもたらすチーズへの影響や歴史なども紐解きながらチーズを10種ほどご一緒に楽しみましょう。 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：\5,500（税込） |
| 2月22日(土) チーズ教室 「北イタリア」 フランスよりチーズの歴史が長いイタリア。フランスチーズとはまた違ったキャラクター、味わい方のチーズがひしめくチーズ大国です。 そんなイタリアを2回に分けてご紹介します。今回は北イタリアを巡ります！ アルプス山脈の麓、山のチーズが造られるエリアから、日本でも有名なゴルゴンゾーラやパルミジャーノレッジャーノ等の製造エリアまで、北イタリアは美味しいチーズの宝庫！ 気候風土がもたらすチーズへの影響や歴史なども紐解きながらチーズを10種ほどご一緒に楽しみましょう。 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：\5,500（税込） |
| 3月20日(木) チーズ教室 「中南部イタリア」 イタリアを周るチーズ教室の2回目、今回は中南部イタリアを巡ります！ まず中心となるのがトスカーナ地方。フィレンツェやピサ、シエナなど有名な観光地を有する、お料理やワインでも名高い州です。チーズは羊乳のペコリーノ・トスカーノが代表格ですが、その他、生産者のアイデアが詰まった面白いチーズも様々に輸入されています。 ナポリやシチリア・サルデーニャ等々を有する南部もまた、水牛のモッツァレラやブッラータ、ペコリーノ等、美味しいチーズの宝庫です！ 北部や中部とはまた違った気候風土がもたらすチーズへの影響等、歴史やテロワールも紐解きながらチーズをご一緒に頂きましょう。 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：\5,500（税込） |
| 3月22日(土) チーズ教室 「中南部イタリア」 イタリアを周るチーズ教室の2回目、今回は中南部イタリアを巡ります！ まず中心となるのがトスカーナ地方。フィレンツェやピサ、シエナなど有名な観光地を有する、お料理やワインでも名高い州です。チーズは羊乳のペコリーノ・トスカーノが代表格ですが、その他、生産者のアイデアが詰まった面白いチーズも様々に輸入されています。 ナポリやシチリア・サルデーニャ等々を有する南部もまた、水牛のモッツァレラやブッラータ、ペコリーノ等、美味しいチーズの宝庫です！ 北部や中部とはまた違った気候風土がもたらすチーズへの影響等、歴史やテロワールも紐解きながらチーズをご一緒に頂きましょう。 開催時間：15時～16時半頃 参加費 ：\5,500（税込） |
ワイン教室は試飲5種程度、チーズ教室は試食8種類程度。どちらにもご試飲・ご試食のおまけがつきます♪
※お申し込みはお電話、メール、店頭で承っております。
※基本的に事前お支払制となります。店頭、もしくは銀行振込でお支払いください。
※キャンセルは3日前まで承ります。それ以降の返金はできません。
※当日のキャンセルは、全額のキャンセル料が発生しますのでご了承下さいませ。
※アルコールを伴います。お車・自転車でのご来店はご遠慮ください。
※教室が定員いっぱいの場合、開催時間帯のワインバーのご利用はいただけません。その都度ＨＰやＦＢにてご案内申し上げます。
Email：info@le-petit-comptoir.net
TEL：0797-26-7855
※お申し込みはお電話、メール、店頭で承っております。
※基本的に事前お支払制となります。店頭、もしくは銀行振込でお支払いください。
※キャンセルは3日前まで承ります。それ以降の返金はできません。
※当日のキャンセルは、全額のキャンセル料が発生しますのでご了承下さいませ。
※アルコールを伴います。お車・自転車でのご来店はご遠慮ください。
※教室が定員いっぱいの場合、開催時間帯のワインバーのご利用はいただけません。その都度ＨＰやＦＢにてご案内申し上げます。
Email：info@le-petit-comptoir.net
TEL：0797-26-7855
試験対策講座
| 2025年度 チーズプロフェッショナル一次試験 対策講座 ※単発でもお申し込み可能です！ ご出席できない回はフォローいたします。 ご遠方の方には通信講座でも対応させて頂きます。是非ご相談下さい。 他校より回数や開催時間は少ないと思いますが、毎回ミニテストやティスティングも含めながら要領よくポイントを解説していきます。 【記述式のミニテスト】 毎週きっちり添削しますので、記述に慣れていない方、どのように文章を書けばよいのかご不安な方に向けて、適切にアドバイスいたします。 【実物のチーズをいつでも手に取ってご覧いただけます】 当店はチーズショップです。常にチーズを50種程度販売しています。テキストだけで勉強するのではなく、実際のチーズの大きさ、色・形なども常に意識し、目にして頂くことでより理解度が高まります。 【講師が常に店頭におります】 講師は、チーズ販売やチーズサービス、講師歴20年以上の経験があります。毎日店頭におりますので、講義の日以外でもいつでも質問に来て頂いて構いませんし、ご相談にも乗ります。 水曜クラスと土曜クラスを開講します。内容はどちらとも同じですので、空席がある時は週によっての振替受講も可能です。 第１回 3／12（水）､15(土) チーズの文化史、原料、チーズの製造１ 第２回 3／26（水）､29（土) チーズの製造２ 第３回 4／9（水）､12（土) チーズの製造３、フランス１ 第４回 4／23（水)、26（土) フランス２ 第５回 5／7（水)、10（土） フランス３、イタリア１ 第６回 5／21（水)、24（土) イタリア２、その他ヨーロッパ１ 第７回 6／4（水)、7（土) その他ヨーロッパ２、東地中海 第８回 6／18（水)、21（土) オセアニア、アメリカ、アジア、教本第３章 第９回 7／2（水)、5（土) 教本第３章残り、４章、計算問題等 第１０回 7／16（水)、19(土) 基本講習会のフィードバック、教本第４章残り ※開催時間：１4時４５分～１７時 ※受講料：1回5,830円（税込） 分割支払い可能。 10回分一活払いの場合、合計58,300円 → 55,000円 の割引がございます。 ※講座の進捗状況等により、講義内容が変更になる可能性もございます。 ※持ち物：「チーズの教本」（2023年2月発行版） ※毎回、前回の講義内容のミニテストを行います。 ※毎回、その時のテーマに沿ったチーズのティスティングが８種類程度あります。 ※受験されない方もご受講は可能ですが、満席になりました場合は、受験される方の方を優先的にご案内させて頂きますのでご了承下さいませ。 |
| 【2024年度 チーズプロフェッショナル２次試験対策講座】 第１回 9／４（水）、９／７(土) フレッシュ、白カビ 第２回 ９／１１（水）、９／１４（土) 青カビ、ウォッシュ、シェーヴル 第３回 ９／１８（水）、２１（土) ハード・セミハード① 第４回 ９／２５（水）、２８（土） ハード・セミハード② 第５回 １０／２（水）、１０／５（土） ミックス 受講料:￥５，９４０（税込）／1回 全５回（分割・一括払い可、単発受講可） チーズテイスティング代込 開催時間 ： 水曜・土曜 ともに １４時半～１７時 ※持ち物：「チーズの教本」（2023年2月発行版） ※講義は、毎回本番形式で10種程度のティスティングと記述試験を行う予定ですが、受講人数によって講義形式が変更になる可能性もございます。 ※毎回宿題を出します。 ※当店の一次試験対策講座を受講されていない方でもお申込み可能です。 ※ご受験予定ではない方もお申込み可能ですが、満席になりました場合は、今年ご受験される方を優先的に受付いたします。 |
| ソムリエ試験二次対策講座 毎週月曜に、ソムリエ試験のティスティング対策講座を開講しています。 毎回試験と同形式の用紙を使用しながら、白ワイン2種類、赤ワイン2種類を25分間でティスティングしていただきます。 その後、シニアソムリエによる模範解答と解説。トータルで1時間半程度のボリュームです。 ティスティングはある程度の技能と慣れが必要です。繰り返しトレーニングを積むことによって、着実に実力が付いていきます。 経験豊富で、毎年受講生をほぼ100％合格へ導いている店主が親切丁寧に指導いたします。 日時：毎月曜日 15時～16時半頃 受講料：1回 4,400円(税込） ※前週の土曜日までにご予約下さい。 |
ワインの最高の相手として、真っ先に思い付くのはチーズ以外ありえません♪
ワインとチーズのマリアージュはもちろん公式もありますが、それぞれ人の好みや感性・その時のチーズの熟成状態などによっても大きく変化するため正解がありません。
この相性研究クラスでは、各テーマに沿ってワイン3種×チーズ8種程度を合わせ、ご一緒に相性を探っていきます。難しい公式抜きで美味しさを楽しみましょう♪
ワインとチーズのマリアージュはもちろん公式もありますが、それぞれ人の好みや感性・その時のチーズの熟成状態などによっても大きく変化するため正解がありません。
この相性研究クラスでは、各テーマに沿ってワイン3種×チーズ8種程度を合わせ、ご一緒に相性を探っていきます。難しい公式抜きで美味しさを楽しみましょう♪
ペアリング教室
【パン＆ワイン＆チーズのペアリング教室】
ワインとチーズ、そこにパンが加われば最強のコンビネーション！
パンの種類や生地の違いによって、合わせるチーズは無限大に広がっていきます。そこにワインもペアリングさせようという、なんとも贅沢な教室です♪
当店スタッフの一人は、実はパンの先生♪ 毎回テーマやパンの種類を変えながら、当日に焼き上げたパンを４～５種程度、ワイン2～3種、チーズ5種程度加えながら、ペアリングを探ってまいります。是非お腹をすかせてご参加下さい！
パンの種類や生地の違いによって、合わせるチーズは無限大に広がっていきます。そこにワインもペアリングさせようという、なんとも贅沢な教室です♪
当店スタッフの一人は、実はパンの先生♪ 毎回テーマやパンの種類を変えながら、当日に焼き上げたパンを４～５種程度、ワイン2～3種、チーズ5種程度加えながら、ペアリングを探ってまいります。是非お腹をすかせてご参加下さい！
【チーズ料理のペアリング教室】
チーズとお料理は普遍的なテーマです。そのままでも勿論美味しいチーズですが、お料理に使った瞬間、予想外の魅力を放つことも！
毎回、オリジナルのチーズ料理を3品召し上がって頂きます。1つの地方にテーマを置いて郷土料理を再現したり、想定外の組み合わせで楽しんだりと、色々考えております。どれもおうちですぐに再現して頂ける、難しい工程のないお料理ばかりです♪
お料理毎のペアリングワインはシニアソムリエがご提案致します。
毎回、オリジナルのチーズ料理を3品召し上がって頂きます。1つの地方にテーマを置いて郷土料理を再現したり、想定外の組み合わせで楽しんだりと、色々考えております。どれもおうちですぐに再現して頂ける、難しい工程のないお料理ばかりです♪
お料理毎のペアリングワインはシニアソムリエがご提案致します。