ワイン・チーズ教室|ル・プティ・コントワール Le Petit Comptoir

ル・プティ・コントワール
ワインとチーズの専門店


ワイン・チーズ教室

ル・プティ・コントワールでは、定期的に小さな教室を開催しております。
今まで好きだけどよくわからない・・で過ごしてきたワインとチーズも、ほんの少し学ぶだけで一段と美味しく、そして楽しくなること間違いありません♪
各回6人〜10人の少人数制です。一人ではたくさんの種類を飲んだり食べたりするのが難しいワインとチーズですが、この機会にみんなで集まって楽しみましょう!!教室がきっかけで知り合い、その後も仲良くされている方もたくさんいらっしゃるくらい、和気あいあいとした雰囲気です♪

ワイン教室
ワイン教室

ワイン教室

7月6日(木)中級ワイン教室
「オレゴン」

ワシントンに続き、世界的にも注目度の高い産地・アメリカオレゴン。
ブルゴーニュと見紛うほどエレガントで、しかもコストパフォーマンスが高く開けてすぐ美味しいという、嬉しい魅力が詰まった産地です。
オレゴンでの研修経験もあるシニアソムリエが、テロワールや生産者について詳細を解説いたします。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
7月8日(土)中級ワイン教室
「オレゴン」

ワシントンに続き、世界的にも注目度の高い産地・アメリカオレゴン。
ブルゴーニュと見紛うほどエレガントで、しかもコストパフォーマンスが高く開けてすぐ美味しいという、嬉しい魅力が詰まった産地です。
オレゴンでの研修経験もあるシニアソムリエが、テロワールや生産者について詳細を解説いたします。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
7月20日(木)ワイン教室
「おうちでの楽しみ方」

ワインを購入したり、プレゼントでいただいたり・・。家で飲まれることも多いと思いますが、実はこれってどうするの?という疑問はありませんか?
コルクの開け方(何度やってもソムリエナイフがまっすぐ刺さらない・・)
スクリューキャップの開け方(実はこちらにも正式な開け方があるのですよ♪)、どんなお料理と合わせるのか、飲み切れなかった時の保存方法は?
家でもデキャンタージュは必要なの?
グラスの選び方・・等々、日頃の疑問がきっと解決します。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
7月22日(土)ワイン教室
「おうちでの楽しみ方」

ワインを購入したり、プレゼントでいただいたり・・。家で飲まれることも多いと思いますが、実はこれってどうするの?という疑問はありませんか?
コルクの開け方(何度やってもソムリエナイフがまっすぐ刺さらない・・)
スクリューキャップの開け方(実はこちらにも正式な開け方があるのですよ♪)、どんなお料理と合わせるのか、飲み切れなかった時の保存方法は?
家でもデキャンタージュは必要なの?
グラスの選び方・・等々、日頃の疑問がきっと解決します。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
8月10日(木)中級ワイン教室
「シャンパーニュ」

人気の高いシャンパーニュ講座。久しぶりに開講します♪
シャンパーニュの地区、村の整理をしながら、その特性・特徴に迫ります。
今一度スパークリングとの違いや、NM、RMの位置づけ、醸造方法などを復習したい方にもおススメ!
美味しいシャンパーニュも4種類ほどご試飲いただけます。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
8月12日(土)中級ワイン教室
「シャンパーニュ」

人気の高いシャンパーニュ講座。久しぶりに開講します♪
シャンパーニュの地区、村の整理をしながら、その特性・特徴に迫ります。
今一度スパークリングとの違いや、NM、RMの位置づけ、醸造方法などを復習したい方にもおススメ!
美味しいシャンパーニュも4種類ほどご試飲いただけます。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
9月7日(木)ワイン教室
「品種を極める・シラー」

いよいよソムリエ二次試験が近づいて来ました。毎週対策講座を行っている中でよくお聞きするのが、「シラーの特徴がわからない!」というお声です。
生産地、そして生産者のスタイルで自在に印象を変えるブドウ品種・シラー。
4〜5種類ほど飲み比べをしながら、どういった特徴が感じられるか、シラーを決定づける要素は何なのか、シニアソムリエの解説を聞きながら、ご一緒にシラーを極めてみませんか?
二次試験を受けられる方から、もちろん、シラーがお好きな方、ワインを勉強したい方、どなた様でもお気軽にお越し下さい。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
9月9日(土)ワイン教室
「品種を極める・シラー」

いよいよソムリエ二次試験が近づいて来ました。毎週対策講座を行っている中でよくお聞きするのが、「シラーの特徴がわからない!」というお声です。
生産地、そして生産者のスタイルで自在に印象を変えるブドウ品種・シラー。
4〜5種類ほど飲み比べをしながら、どういった特徴が感じられるか、シラーを決定づける要素は何なのか、シニアソムリエの解説を聞きながら、ご一緒にシラーを極めてみませんか?
二次試験を受けられる方から、もちろん、シラーがお好きな方、ワインを勉強したい方、どなた様でもお気軽にお越し下さい。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
9月21日(木)ワイン教室
「品種を極めるAシャルドネ」

品種を極めるシリーズ第二弾。
こちらも大変特徴の掴みにくい品種「シャルドネ」をテーマに取り上げます。
シャブリのようなキリッとした味わいのものから、樽で熟成させたグラマラスな新世界のシャルドネまで、他の品種に比べて圧倒的に味わいの幅が広く大きいシャルドネ。
同時に飲み比べをしながらシャルドネの特徴をしっかりつかみ、この機会に得意品種に変えましょう♪
二次試験を受けられる方から、もちろん、白ワインがお好きな方、ワインを勉強したい方、どなた様でもお気軽にお越し下さい。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
9月23日(土)ワイン教室
「品種を極めるAシャルドネ」

品種を極めるシリーズ第二弾。
こちらも大変特徴の掴みにくい品種「シャルドネ」をテーマに取り上げます。
シャブリのようなキリッとした味わいのものから、樽で熟成させたグラマラスな新世界のシャルドネまで、他の品種に比べて圧倒的に味わいの幅が広く大きいシャルドネ。
同時に飲み比べをしながらシャルドネの特徴をしっかりつかみ、この機会に得意品種に変えましょう♪
二次試験を受けられる方から、もちろん、白ワインがお好きな方、ワインを勉強したい方、どなた様でもお気軽にお越し下さい。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500

チーズ教室

チーズも少しとっかかりを知ることで、ぐっと美味しさが増していきます!
チーズ教室では毎回6〜7種類のチーズを食べ比べていただきます。各テーマに合ったワインもお出ししていますので、是非ワインとチーズのマリアージュもご一緒にご体験ください♪

※2016年1月より、NHK文化センター神戸教室にて、チーズ講座を担当しています。
こちらは夜の時間帯です。是非こちらも宜しくお願い致します。(お申込み・詳細は直接文化センターまで)
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1092066.html

チーズ教室
6月29日(木)チーズ教室
「プロヴァンス」

フランス人の憧れ・一年中明るい太陽の光が降り注ぐといわれる南仏・プロヴァンス地方。
日本でもすっかりお馴染ですが、こちらのチーズの名産と言えば現地特有の品種で造ったシェーヴルチーズ。
まさに春〜夏が旬の、ハーブの香り漂う美味しいチーズを沢山いただきながら、ご一緒にプロヴァンスを巡りましょう♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
7月1日(土)チーズ教室
「プロヴァンス」

フランス人の憧れ・一年中明るい太陽の光が降り注ぐといわれる南仏・プロヴァンス地方。
日本でもすっかりお馴染ですが、こちらのチーズの名産と言えば現地特有の品種で造ったシェーヴルチーズ。
まさに春〜夏が旬の、ハーブの香り漂う美味しいチーズを沢山いただきながら、ご一緒にプロヴァンスを巡りましょう♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
7月27日(木)チーズ教室
「トスカーナ」

イタリア中部にあるトスカーナ地方。フィレンツェやピサ、シエナなど有名な観光地を有する州です。
お料理やワインでも名高いので、日本では比較的馴染みのあるところとも言えるでしょう。
チーズは羊乳のペコリーノ・トスカーノが代表格ですが、その他、生産者のアイデアが詰まった面白いチーズも様々に輸入されています。
美味しいチーズを頂きながら、トスカーナを丸ごと解説していきます♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
7月29日(土)チーズ教室
「トスカーナ」

イタリア中部にあるトスカーナ地方。フィレンツェやピサ、シエナなど有名な観光地を有する州です。
お料理やワインでも名高いので、日本では比較的馴染みのあるところとも言えるでしょう。
チーズは羊乳のペコリーノ・トスカーノが代表格ですが、その他、生産者のアイデアが詰まった面白いチーズも様々に輸入されています。
美味しいチーズを頂きながら、トスカーナを丸ごと解説していきます♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
8月24日(木)チーズ教室
「北スペイン」

スペインワインは日本ではとても人気がありますが、スペインチーズも徐々に知名度を広めています。
バラエティー豊かで、カジュアルな美味しいチーズがたくさんあるスペイン。特に羊乳や混乳チーズが多く造られていますが、今回スポットを当てるのは北部で造られる牛乳製チーズ。
スペインの地理的特徴や代表的なチーズを楽しく学んでいきましょう♪きっとお気に入りのチーズが見つかりますよ!

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
8月26日(土)チーズ教室
「北スペイン」

スペインワインは日本ではとても人気がありますが、スペインチーズも徐々に知名度を広めています。
バラエティー豊かで、カジュアルな美味しいチーズがたくさんあるスペイン。特に羊乳や混乳チーズが多く造られていますが、今回スポットを当てるのは北部で造られる牛乳製チーズ。
スペインの地理的特徴や代表的なチーズを楽しく学んでいきましょう♪きっとお気に入りのチーズが見つかりますよ!

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000

ワイン&チーズの相性研究

ワインの最高の相手として、真っ先に思い付くのはチーズ以外ありえません♪
ワインとチーズのマリアージュはもちろん公式もありますが、それぞれ人の好みや感性・その時のチーズの熟成状態などによっても大きく変化するため正解がありません。
この相性研究クラスでは、各テーマに沿ってワイン3種×チーズ8種程度を合わせ、ご一緒に相性を探っていきます。難しい公式抜きで美味しさを楽しみましょう♪

ワイン&チーズ教室
7月13日(木)、15日(土)ワイン&チーズ教室
「リースリングとの相性研究」
ドイツやアルザスを代表する白ワイン品種ですが、とてもエレガントで清廉とした美しさがあるリースリング。
ただ、一筋縄でいかないところは、産地や残糖によって味わいの印象が大きく変わるところ。
きりっと酸味が強いもの、中辛口でふくよかな印象のもの、ポップなアメリカのリースリングなど、どのタイプにどういったチーズが合うのか、是非ご一緒にお試しになりませんか?
リースリング種6種×チーズ7種ほどをマリアージュさせます♪
ちょっとした副食材を加えるだけで、難しい相性がぐっと良くなるようなこともご体験頂けるかも知れません♪
このマリアージュ講座に正解はありません。それぞれ皆様でマリアージュの答えを探し合い、和気あいあいと楽しい雰囲気でティスティングすることを大切にしています。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000

ワイン教室は試飲4種程度、チーズ教室は試食8種類程度。どちらにもご試飲・ご試食のおまけがつきます♪

※お申し込みはお電話、メール、店頭で承っております。
※基本的に事前お支払制となります。店頭、もしくは銀行振込でお支払いください。
※キャンセルは3日前まで承ります。それ以降の返金はできません。
※当日のキャンセルは、全額のキャンセル料が発生しますのでご了承下さいませ。
※アルコールを伴います。お車・自転車でのご来店はご遠慮ください。
※教室が定員いっぱいの場合、開催時間帯のワインバーのご利用はいただけません。その都度HPやFBにてご案内申し上げます。

Email:info@le-petit-comptoir.net
TEL:0797-26-7855