ワイン・チーズ教室|ル・プティ・コントワール Le Petit Comptoir

ル・プティ・コントワール
ワインとチーズの専門店


ワイン・チーズ教室

ル・プティ・コントワールでは、定期的に小さな教室を開催しております。
今まで好きだけどよくわからない・・で過ごしてきたワインとチーズも、ほんの少し学ぶだけで一段と美味しく、そして楽しくなること間違いありません♪
各回6人〜10人の少人数制です。一人ではたくさんの種類を飲んだり食べたりするのが難しいワインとチーズですが、この機会にみんなで集まって楽しみましょう!!教室がきっかけで知り合い、その後も仲良くされている方もたくさんいらっしゃるくらい、和気あいあいとした雰囲気です♪

ワイン教室
ワイン教室

ワイン教室

11月4日(土)、11日(土)、18日(土)ワイン教室
「初級ワイン3回コース」

ワインの基礎をしっかり学べる人気の初級コース!リクエスト多い土曜日開催です!
3回を通して、ワインの歴史、それぞれの醸造方法、生産地、品種、ティスティングの方法、レストランでの注文の仕方、お料理との合わせ方などを詳しく学んでいきます。
3回の受講後には、自分のワインの好みを把握でき、ショップやレストランで選ぶことができるようになりますよ♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥9,500(3回セット価格)
※3回をセットでご受講下さい。単発でのご受講はできません。
11月16日(木)ワイン教室
「ヌーヴォーを楽しむ会♪」

いよいよ11月16日(木)にボジョレ・ヌーヴォーが解禁となります!
やっぱり1杯は飲んでおきたいな〜という方、多いのではないでしょうか?ご一緒に集まってチーズや生ハム等と一緒に楽しくいただきましょう♪
そもそもヌーヴォーって何なの?通常のワインと何が違うの?という豆知識から、どんなチーズを合わせればいいのかもお伝えいたします。
そして当店秘蔵!昨年のヌーヴォーも贅沢に飲み比べをしますよ♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
11月30日(木)中級ワイン教室
「ブルゴーニュAコート・ド・ボーヌ」

前回の「コート・ド・ニュイ」の続編。今度はコート・ド・ボーヌを回ります。
ニュイに比べて、親しみやすい、お手頃な村も多い産地。村の地理や特徴もしっかり押さえながら、価格が高騰しつつあるブルゴーニュの中で、賢い選び方なんかもお伝えできればと思います。
ブルゴーニュ好きの方、是非お集まりください。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
12月2日(土)中級ワイン教室
「ブルゴーニュAコート・ド・ボーヌ」

前回の「コート・ド・ニュイ」の続編。今度はコート・ド・ボーヌを回ります。
ニュイに比べて、親しみやすい、お手頃な村も多い産地。村の地理や特徴もしっかり押さえながら、価格が高騰しつつあるブルゴーニュの中で、賢い選び方なんかもお伝えできればと思います。
ブルゴーニュ好きの方、是非お集まりください。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
1月11日(木)ワイン教室
「ヴィンテージシャンパーニュを楽しむ会♪」

毎年恒例の新春企画!新しい年をシャンパーニュで乾杯してお祝いしましょう!
シャンパーニュ、と一言で言っても、味わいの幅が非常に大きいことはまだそれほど知られていないかもしれません。
ワインと同じく、シャンパーニュも瓶の中で熟成を重ねます。熟成を経たシャンパーニュの風味・旨みを、一度是非体験なさって下さい!
シニアソムリエの解説を聞きながらヴィンテージシャンパーニュと、通常のノンヴィンテージシャンパーニュとを飲み比べて頂き、その違いをお楽しみ下さい。
その他、貴重な熟成シャンパーニュをご用意致します。
シャンパーニュにぴったりチーズも数種お出しします。皆様でワイワイとお喋りを楽しみましょう♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,500
1月13日(土)ワイン教室
「ヴィンテージシャンパーニュを楽しむ会♪」

毎年恒例の新春企画!新しい年をシャンパーニュで乾杯してお祝いしましょう!
シャンパーニュ、と一言で言っても、味わいの幅が非常に大きいことはまだそれほど知られていないかもしれません。
ワインと同じく、シャンパーニュも瓶の中で熟成を重ねます。熟成を経たシャンパーニュの風味・旨みを、一度是非体験なさって下さい!
シニアソムリエの解説を聞きながらヴィンテージシャンパーニュと、通常のノンヴィンテージシャンパーニュとを飲み比べて頂き、その違いをお楽しみ下さい。
その他、貴重な熟成シャンパーニュをご用意致します。
シャンパーニュにぴったりチーズも数種お出しします。皆様でワイワイとお喋りを楽しみましょう♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,500

チーズ教室

チーズも少しとっかかりを知ることで、ぐっと美味しさが増していきます!
チーズ教室では毎回6〜7種類のチーズを食べ比べていただきます。各テーマに合ったワインもお出ししていますので、是非ワインとチーズのマリアージュもご一緒にご体験ください♪

※2016年1月より、NHK文化センター神戸教室にて、チーズ講座を担当しています。
こちらは夜の時間帯です。是非こちらも宜しくお願い致します。(お申込み・詳細は直接文化センターまで)
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1092066.html

チーズ教室
11月9日(木)チーズ教室
「チーズプラトー製作レッスン」

ちょっとした手土産に、そしてちょっとした集まりにチーズプラトー(チーズの盛り合わせ)は重宝します。
ご自身で製作できるようになると、ご自宅に人を招くのも楽しくなるかもしれませんね♪
それぞれのチーズの特徴やチーズカットの基礎を学びながら、実際にお皿の上に盛り付けていきます。どういった並べ方が美しいか、空間をどうやって埋めていくか、装飾アレンジなども皆様のセンスを活かしながらご一緒に実践してみましょう!
※製作後のプラトーはお持ち帰りいただきます。袋や保冷材等お持ちください。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
11月23日(木)チーズ教室
「アメリカ」

世界一のチーズ生産国アメリカ。まだまだ日本では馴染みは薄いですが、実は数年前から日本でのプロモーションも盛んに行われていて、市場も伸びている実感があります。
アメリカの概要を学びながら、オリジナルチーズがどのように生まれ、発展していったかご一緒に辿ってみましょう。
チーズファンなら押さえておくべき国の1つだと思います♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
11月25日(土)チーズ教室
「アメリカ」

世界一のチーズ生産国アメリカ。まだまだ日本では馴染みは薄いですが、実は数年前から日本でのプロモーションも盛んに行われていて、市場も伸びている実感があります。
アメリカの概要を学びながら、オリジナルチーズがどのように生まれ、発展していったかご一緒に辿ってみましょう。
チーズファンなら押さえておくべき国の1つだと思います♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
12月7日(木)チーズ教室
「ジュラ地方」

ジュラと聞くと馴染みがないように思われるかもしれませんが、フランスの国民的チーズとも言えるコンテ、そしてこの時期に是非食べておきたいモンドールの郷です!!
コンテの美味しさの秘密を探りながら熟成違いを試食します。
モンドールは当店で熟成させて食べ頃になったものをお楽しみ下さい♪
その他、ジュラ地方の青カビ、セミハード等も数種ティスティング頂けます。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
12月9日(土)チーズ教室
「ジュラ地方」

ジュラと聞くと馴染みがないように思われるかもしれませんが、フランスの国民的チーズとも言えるコンテ、そしてこの時期に是非食べておきたいモンドールの郷です!!
コンテの美味しさの秘密を探りながら熟成違いを試食します。
モンドールは当店で熟成させて食べ頃になったものをお楽しみ下さい♪
その他、ジュラ地方の青カビ、セミハード等も数種ティスティング頂けます。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
12月28日(木)チーズ教室
「サヴォワ地方」

今年最後のチーズ教室は、まさに山のチーズの宝庫「サヴォワ地方」です。
アルプスの麓の豊かな自然の中で育まれた、滋味深いチーズの数々を御紹介します。
チーズのプリンス・ボーフォール始め、ルブロション、トムなど沢山お楽しみ下さい。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000

ワイン&チーズの相性研究

ワインの最高の相手として、真っ先に思い付くのはチーズ以外ありえません♪
ワインとチーズのマリアージュはもちろん公式もありますが、それぞれ人の好みや感性・その時のチーズの熟成状態などによっても大きく変化するため正解がありません。
この相性研究クラスでは、各テーマに沿ってワイン3種×チーズ8種程度を合わせ、ご一緒に相性を探っていきます。難しい公式抜きで美味しさを楽しみましょう♪

ワイン&チーズ教室
9月28日(木)、30日(土)ワイン&チーズ教室
「スパークリングワインとの相性研究」
意外に合わせる機会が少ないと思えるスパークリング×チーズ。
そこに何か法則はあるのでしょうか?それともやはりスパークリングの製造方法や使用ブドウ品種などで相性が変わる?
是非実際に実験してみましょう!タイプ違いのスパークリング3種類と、チーズ8種類ほどをご一緒にマリアージュさせていきます。
ちょっとした副食材を加えるだけで、難しい相性がぐっと良くなるようなこともご体験頂けるかも知れません♪
このマリアージュ講座に正解はありません。それぞれ皆様でマリアージュの答えを探し合い、和気あいあいと楽しい雰囲気でティスティングすることを大切にしています。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000

ワイン教室は試飲4種程度、チーズ教室は試食8種類程度。どちらにもご試飲・ご試食のおまけがつきます♪

※お申し込みはお電話、メール、店頭で承っております。
※基本的に事前お支払制となります。店頭、もしくは銀行振込でお支払いください。
※キャンセルは3日前まで承ります。それ以降の返金はできません。
※当日のキャンセルは、全額のキャンセル料が発生しますのでご了承下さいませ。
※アルコールを伴います。お車・自転車でのご来店はご遠慮ください。
※教室が定員いっぱいの場合、開催時間帯のワインバーのご利用はいただけません。その都度HPやFBにてご案内申し上げます。

Email:info@le-petit-comptoir.net
TEL:0797-26-7855