ワイン・チーズ教室|ル・プティ・コントワール Le Petit Comptoir

ル・プティ・コントワール
ワインとチーズの専門店


ワイン・チーズ教室

ル・プティ・コントワールでは、定期的に小さな教室を開催しております。
今まで好きだけどよくわからない・・で過ごしてきたワインとチーズも、ほんの少し学ぶだけで一段と美味しく、そして楽しくなること間違いありません♪
各回6人〜10人の少人数制です。一人ではたくさんの種類を飲んだり食べたりするのが難しいワインとチーズですが、この機会にみんなで集まって楽しみましょう!!教室がきっかけで知り合い、その後も仲良くされている方もたくさんいらっしゃるくらい、和気あいあいとした雰囲気です♪

ワイン教室
ワイン教室

イベントも是非チェックなさって下さい♪
「4周年記念イベント!」
10月7日(土)14時〜17時

ワイン教室

9月9日(土)ワイン教室
「品種を極める・シラー」

いよいよソムリエ二次試験が近づいて来ました。毎週対策講座を行っている中でよくお聞きするのが、「シラーの特徴がわからない!」というお声です。
生産地、そして生産者のスタイルで自在に印象を変えるブドウ品種・シラー。
4〜5種類ほど飲み比べをしながら、どういった特徴が感じられるか、シラーを決定づける要素は何なのか、シニアソムリエの解説を聞きながら、ご一緒にシラーを極めてみませんか?
二次試験を受けられる方から、もちろん、シラーがお好きな方、ワインを勉強したい方、どなた様でもお気軽にお越し下さい。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
9月21日(木)ワイン教室
「品種を極めるAシャルドネ」

品種を極めるシリーズ第二弾。
こちらも大変特徴の掴みにくい品種「シャルドネ」をテーマに取り上げます。
シャブリのようなキリッとした味わいのものから、樽で熟成させたグラマラスな新世界のシャルドネまで、他の品種に比べて圧倒的に味わいの幅が広く大きいシャルドネ。
同時に飲み比べをしながらシャルドネの特徴をしっかりつかみ、この機会に得意品種に変えましょう♪
二次試験を受けられる方から、もちろん、白ワインがお好きな方、ワインを勉強したい方、どなた様でもお気軽にお越し下さい。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
9月23日(土)ワイン教室
「品種を極めるAシャルドネ」

品種を極めるシリーズ第二弾。
こちらも大変特徴の掴みにくい品種「シャルドネ」をテーマに取り上げます。
シャブリのようなキリッとした味わいのものから、樽で熟成させたグラマラスな新世界のシャルドネまで、他の品種に比べて圧倒的に味わいの幅が広く大きいシャルドネ。
同時に飲み比べをしながらシャルドネの特徴をしっかりつかみ、この機会に得意品種に変えましょう♪
二次試験を受けられる方から、もちろん、白ワインがお好きな方、ワインを勉強したい方、どなた様でもお気軽にお越し下さい。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
10月12日(木)中級ワイン教室
「ブルゴーニュ@コート・ド・ニュイ」

ブルゴーニュ地方はご存知の通り、ひしめくワインの銘醸地。縦に長い産地ですが、その中でもコート・ド・ニュイ地区はジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィなど、あまりワインに詳しくない方でも名前を聞いたことがあるであろう村が所狭しと並んでいます。
村の特色を一括りにできず、その中でも畑の位置や生産者のカラーによって味わいが大きく異なる難しい地域でもあります。
村・畑の位置とテロワールを確認しながら、何が味わいを左右するのか、シャルドネ、ピノ・ノワールともに何種類かテイスティングしながら詳しく探っていきましょう。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
10月14日(土)中級ワイン教室
「ブルゴーニュ@コート・ド・ニュイ」

ブルゴーニュ地方はご存知の通り、ひしめくワインの銘醸地。縦に長い産地ですが、その中でもコート・ド・ニュイ地区はジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィなど、あまりワインに詳しくない方でも名前を聞いたことがあるであろう村が所狭しと並んでいます。
村の特色を一括りにできず、その中でも畑の位置や生産者のカラーによって味わいが大きく異なる難しい地域でもあります。
村・畑の位置とテロワールを確認しながら、何が味わいを左右するのか、シャルドネ、ピノ・ノワールともに何種類かテイスティングしながら詳しく探っていきましょう。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
11月2日(木)ワイン教室
「グラスの不思議」

当店にも様々な形のワイングラスが並んでいますが、「どのワインにどのグラスを使うのですか?」「グラスは大きい方がワインは美味しくなるの?」等々、お客様からたくさんご質問を頂きます。
なぜ様々な形のグラスがあるのか、ワインのタイプ別にその効用についてお話しします。
そして実際に数種類のグラスを使い、本当にワインの味に変化が出るのか、シャンパーニュをブルゴーニュグラスで飲んでみる等々、様々な実験をしてみたいと思います♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
11月4日(土)、11日(土)、18日(土)ワイン教室
「初級ワイン3回コース」

ワインの基礎をしっかり学べる人気の初級コース!リクエスト多い土曜日開催です!
3回を通して、ワインの歴史、それぞれの醸造方法、生産地、品種、ティスティングの方法、レストランでの注文の仕方、お料理との合わせ方などを詳しく学んでいきます。
3回の受講後には、自分のワインの好みを把握でき、ショップやレストランで選ぶことができるようになりますよ♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥9,500(3回セット価格)
※3回をセットでご受講下さい。単発でのご受講はできません。
11月16日(木)ワイン教室
「ヌーヴォーを楽しむ会♪」

いよいよ11月16日(木)にボジョレ・ヌーヴォーが解禁となります!
やっぱり1杯は飲んでおきたいな〜という方、多いのではないでしょうか?ご一緒に集まってチーズや生ハム等と一緒に楽しくいただきましょう♪
そもそもヌーヴォーって何なの?通常のワインと何が違うの?という豆知識から、どんなチーズを合わせればいいのかもお伝えいたします。
そして当店秘蔵!昨年のヌーヴォーも贅沢に飲み比べをしますよ♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
11月30日(木)中級ワイン教室
「ブルゴーニュAコート・ド・ボーヌ」

前回の「コート・ド・ニュイ」の続編。今度はコート・ド・ボーヌを回ります。
ニュイに比べて、親しみやすい、お手頃な村も多い産地。村の地理や特徴もしっかり押さえながら、価格が高騰しつつあるブルゴーニュの中で、賢い選び方なんかもお伝えできればと思います。
ブルゴーニュ好きの方、是非お集まりください。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
12月2日(土)中級ワイン教室
「ブルゴーニュAコート・ド・ボーヌ」

前回の「コート・ド・ニュイ」の続編。今度はコート・ド・ボーヌを回ります。
ニュイに比べて、親しみやすい、お手頃な村も多い産地。村の地理や特徴もしっかり押さえながら、価格が高騰しつつあるブルゴーニュの中で、賢い選び方なんかもお伝えできればと思います。
ブルゴーニュ好きの方、是非お集まりください。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000

チーズ教室

チーズも少しとっかかりを知ることで、ぐっと美味しさが増していきます!
チーズ教室では毎回6〜7種類のチーズを食べ比べていただきます。各テーマに合ったワインもお出ししていますので、是非ワインとチーズのマリアージュもご一緒にご体験ください♪

※2016年1月より、NHK文化センター神戸教室にて、チーズ講座を担当しています。
こちらは夜の時間帯です。是非こちらも宜しくお願い致します。(お申込み・詳細は直接文化センターまで)
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1092066.html

チーズ教室
9月14日(木)チーズ教室
「国産チーズ」

国産チーズのレベルは年々アップし、今や世界チーズコンクールの入賞常連国となってきました。
コンクールでも高評価だったチーズ数種類を、実際に生産者の方とお会いしたり現地を訪れた経験を基にご紹介します。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\3,500
9月16日(土)チーズ教室
「国産チーズ」

国産チーズのレベルは年々アップし、今や世界チーズコンクールの入賞常連国となってきました。
コンクールでも高評価だったチーズ数種類を、実際に生産者の方とお会いしたり現地を訪れた経験を基にご紹介します。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\3,500
10月19日(木)チーズ教室
「ブルゴーニュ」

ワインラヴァーが愛してやなまいワインの一大銘産地・ブルゴーニュ。
チーズもエポワスを筆頭に、そんな世界レベルのブルゴーニュワインと寄り添ってくれる個性的なものが多く造られています。
ウォッシュタイプから白カビ、シェーヴル、フレッシュ、デザートチーズまでバラエティーに富んだチーズを沢山ご紹介します。
ブルゴーニュチーズが発展していった歴史や、飽くなき探求を続ける生産者達の足跡も是非ご紹介したいと思っています。
当店で熟成させたトロ〜リウォッシュチーズも是非ご期待下さい!
様々な角度からブルゴーニュを楽しみましょう♪
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
10月26日(木)チーズ教室
「美容・ダイエット食品としてのチーズ」

チーズって太るから。塩分高いでしょう?コレステロールも高そうだから食事には取り入れたくないな・・なんて言葉を聞くと悲しくなってしまいます(泣)。
チーズは完全栄養食品です。美容効果もあり、食生活にうまく取り入れると、優れたダイエット食品としても機能します。チーズの効用・栄養のお話、料理への活用方法などを存分にお伝えします。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\3,500
10月28日(土)チーズ教室
「美容・ダイエット食品としてのチーズ」

チーズって太るから。塩分高いでしょう?コレステロールも高そうだから食事には取り入れたくないな・・なんて言葉を聞くと悲しくなってしまいます(泣)。
チーズは完全栄養食品です。美容効果もあり、食生活にうまく取り入れると、優れたダイエット食品としても機能します。チーズの効用・栄養のお話、料理への活用方法などを存分にお伝えします。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\3,500
11月9日(木)チーズ教室
「チーズプラトー製作レッスン」

ちょっとした手土産に、そしてちょっとした集まりにチーズプラトー(チーズの盛り合わせ)は重宝します。
ご自身で製作できるようになると、ご自宅に人を招くのも楽しくなるかもしれませんね♪
それぞれのチーズの特徴やチーズカットの基礎を学びながら、実際にお皿の上に盛り付けていきます。どういった並べ方が美しいか、空間をどうやって埋めていくか、装飾アレンジなども皆様のセンスを活かしながらご一緒に実践してみましょう!
※製作後のプラトーはお持ち帰りいただきます。袋や保冷材等お持ちください。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
11月23日(木)チーズ教室
「アメリカ」

世界一のチーズ生産国アメリカ。まだまだ日本では馴染みは薄いですが、実は数年前から日本でのプロモーションも盛んに行われていて、市場も伸びている実感があります。
アメリカの概要を学びながら、オリジナルチーズがどのように生まれ、発展していったかご一緒に辿ってみましょう。
チーズファンなら押さえておくべき国の1つだと思います♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
11月25日(木)チーズ教室
「アメリカ」

世界一のチーズ生産国アメリカ。まだまだ日本では馴染みは薄いですが、実は数年前から日本でのプロモーションも盛んに行われていて、市場も伸びている実感があります。
アメリカの概要を学びながら、オリジナルチーズがどのように生まれ、発展していったかご一緒に辿ってみましょう。
チーズファンなら押さえておくべき国の1つだと思います♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
12月7日(木)チーズ教室
「ジュラ地方」

ジュラと聞くと馴染みがないように思われるかもしれませんが、フランスの国民的チーズとも言えるコンテ、そしてこの時期に是非食べておきたいモンドールの郷です!!
コンテの美味しさの秘密を探りながら熟成違いを試食します。
モンドールは当店で熟成させて食べ頃になったものをお楽しみ下さい♪
その他、ジュラ地方の青カビ、セミハード等も数種ティスティング頂けます。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
12月9日(土)チーズ教室
「ジュラ地方」

ジュラと聞くと馴染みがないように思われるかもしれませんが、フランスの国民的チーズとも言えるコンテ、そしてこの時期に是非食べておきたいモンドールの郷です!!
コンテの美味しさの秘密を探りながら熟成違いを試食します。
モンドールは当店で熟成させて食べ頃になったものをお楽しみ下さい♪
その他、ジュラ地方の青カビ、セミハード等も数種ティスティング頂けます。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000

ワイン&チーズの相性研究

ワインの最高の相手として、真っ先に思い付くのはチーズ以外ありえません♪
ワインとチーズのマリアージュはもちろん公式もありますが、それぞれ人の好みや感性・その時のチーズの熟成状態などによっても大きく変化するため正解がありません。
この相性研究クラスでは、各テーマに沿ってワイン3種×チーズ8種程度を合わせ、ご一緒に相性を探っていきます。難しい公式抜きで美味しさを楽しみましょう♪

ワイン&チーズ教室
9月28日(木)、30日(土)ワイン&チーズ教室
「スパークリングワインとの相性研究」
意外に合わせる機会が少ないと思えるスパークリング×チーズ。
そこに何か法則はあるのでしょうか?それともやはりスパークリングの製造方法や使用ブドウ品種などで相性が変わる?
是非実際に実験してみましょう!タイプ違いのスパークリング3種類と、チーズ8種類ほどをご一緒にマリアージュさせていきます。
ちょっとした副食材を加えるだけで、難しい相性がぐっと良くなるようなこともご体験頂けるかも知れません♪
このマリアージュ講座に正解はありません。それぞれ皆様でマリアージュの答えを探し合い、和気あいあいと楽しい雰囲気でティスティングすることを大切にしています。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000

ワイン教室は試飲4種程度、チーズ教室は試食8種類程度。どちらにもご試飲・ご試食のおまけがつきます♪

※お申し込みはお電話、メール、店頭で承っております。
※基本的に事前お支払制となります。店頭、もしくは銀行振込でお支払いください。
※キャンセルは3日前まで承ります。それ以降の返金はできません。
※当日のキャンセルは、全額のキャンセル料が発生しますのでご了承下さいませ。
※アルコールを伴います。お車・自転車でのご来店はご遠慮ください。
※教室が定員いっぱいの場合、開催時間帯のワインバーのご利用はいただけません。その都度HPやFBにてご案内申し上げます。

Email:info@le-petit-comptoir.net
TEL:0797-26-7855