ワイン・チーズ教室|ル・プティ・コントワール Le Petit Comptoir

ル・プティ・コントワール
ワインとチーズの専門店


ワイン・チーズ教室

ル・プティ・コントワールでは、定期的に小さな教室を開催しております。
今まで好きだけどよくわからない・・で過ごしてきたワインとチーズも、ほんの少し学ぶだけで一段と美味しく、そして楽しくなること間違いありません♪
各回6人〜10人の少人数制です。一人ではたくさんの種類を飲んだり食べたりするのが難しいワインとチーズですが、この機会にみんなで集まって楽しみましょう!!教室がきっかけで知り合い、その後も仲良くされている方もたくさんいらっしゃるくらい、和気あいあいとした雰囲気です♪

ワイン教室
ワイン教室

ワイン教室

5月11日(木)中級ワイン教室
「国産ワイン」

何かと話題に上がる国産ワイン。実力も注目度も高まってきているように感じますよね。
国産を代表する産地:山梨県を中心に、本当のところ国産ワインってどうなの?!という疑問を、皆様とティスティングを交えながらご一緒に探っていきましょう。
ワイナリー紹介から、テロワールの特徴に至るまで、何度も現地に足を運んだことのあるシニアソムリエがアテンドいたします。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
5月13日(土)中級ワイン教室
「国産ワイン」

何かと話題に上がる国産ワイン。実力も注目度も高まってきているように感じますよね。
国産を代表する産地:山梨県を中心に、本当のところ国産ワインってどうなの?!という疑問を、皆様とティスティングを交えながらご一緒に探っていきましょう。
ワイナリー紹介から、テロワールの特徴に至るまで、何度も現地に足を運んだことのあるシニアソムリエがアテンドいたします。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
6月3日(土)、10日(土)、17日(土)初級ワイン教室
「初級3回コース」

ワインの基礎をしっかり学べる人気の初級コース!リクエストも多い土曜日開催です!!
3回を通して、ワインの歴史、それぞれの醸造方法、生産地、品種、ティスティングの方法、レストランでの注文の仕方、お料理との合わせ方などを詳しく学んでいきます。
3回の受講後には、自分のワインの好みを把握でき、ショップやレストランで選ぶことができるようになりますよ♪

※3回をセットでご受講下さい。単発でのご受講はできません。
※3回セット価格 ¥9,500
開催時間:15時〜16時半頃
7月6日(木)中級ワイン教室
「オレゴン」

ワシントンに続き、世界的にも注目度の高い産地・アメリカオレゴン。
ブルゴーニュと見紛うほどエレガントで、しかもコストパフォーマンスが高く開けてすぐ美味しいという、嬉しい魅力が詰まった産地です。
オレゴンでの研修経験もあるシニアソムリエが、テロワールや生産者について詳細を解説いたします。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
7月8日(土)中級ワイン教室
「オレゴン」

ワシントンに続き、世界的にも注目度の高い産地・アメリカオレゴン。
ブルゴーニュと見紛うほどエレガントで、しかもコストパフォーマンスが高く開けてすぐ美味しいという、嬉しい魅力が詰まった産地です。
オレゴンでの研修経験もあるシニアソムリエが、テロワールや生産者について詳細を解説いたします。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
7月20日(木)ワイン教室
「おうちでの楽しみ方」

ワインを購入したり、プレゼントでいただいたり・・。家で飲まれることも多いと思いますが、実はこれってどうするの?という疑問はありませんか?
コルクの開け方(何度やってもソムリエナイフがまっすぐ刺さらない・・)
スクリューキャップの開け方(実はこちらにも正式な開け方があるのですよ♪)、どんなお料理と合わせるのか、飲み切れなかった時の保存方法は?
家でもデキャンタージュは必要なの?
グラスの選び方・・等々、日頃の疑問がきっと解決します。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
7月22日(土)ワイン教室
「おうちでの楽しみ方」

ワインを購入したり、プレゼントでいただいたり・・。家で飲まれることも多いと思いますが、実はこれってどうするの?という疑問はありませんか?
コルクの開け方(何度やってもソムリエナイフがまっすぐ刺さらない・・)
スクリューキャップの開け方(実はこちらにも正式な開け方があるのですよ♪)、どんなお料理と合わせるのか、飲み切れなかった時の保存方法は?
家でもデキャンタージュは必要なの?
グラスの選び方・・等々、日頃の疑問がきっと解決します。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500

チーズ教室

チーズも少しとっかかりを知ることで、ぐっと美味しさが増していきます!
チーズ教室では毎回6〜7種類のチーズを食べ比べていただきます。各テーマに合ったワインもお出ししていますので、是非ワインとチーズのマリアージュもご一緒にご体験ください♪

※2016年1月より、NHK文化センター神戸教室にて、チーズ講座を担当しています。
こちらは夜の時間帯です。是非こちらも宜しくお願い致します。(お申込み・詳細は直接文化センターまで)
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1092066.html

チーズ教室
4月29日(土)チーズ教室
「春に美味しいチーズ・ロゼとご一緒に」

春に旬を迎えるチーズと言えば、シェーヴルや羊乳チーズもそうですが、ロゼワインを意識して造られたものもあります♪
ロゼとはどんなチーズが合うのか、春のうららかな気分にピッタリの組み合わせを楽しみましょう。
春と言えば、世界コンクールで金賞を受賞した国産チーズ「さくら」も忘れてはいけません。こちらもご用意させていただきます♪
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
5月18日(木)チーズ教室
「チーズを実用化する」

チーズを購入しても、実際にどうやって保存したりカットしたりしていいのかわからない。
そんなご経験はありませんか?ケアの仕方、カット方法、購入時の良し悪しの見分け方等、チーズを身近なものとしていただくための情報満載です。
そしてダイエット・美容効果、虫歯予防等の優れた効能についてもご紹介します。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
5月20日(土)チーズ教室
「チーズを実用化する」

チーズを購入しても、実際にどうやって保存したりカットしたりしていいのかわからない。
そんなご経験はありませんか?ケアの仕方、カット方法、購入時の良し悪しの見分け方等、チーズを身近なものとしていただくための情報満載です。
そしてダイエット・美容効果、虫歯予防等の優れた効能についてもご紹介します。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
5月25日(木)チーズ教室
「イル・ド・フランス」

フランスの心臓部であるパリ周辺のイル・ド・フランス。
「チーズの王様」と称されるブリ・ド・モーを中心としたお馴染のチーズから、フレッシュなものまでバラエティー豊かに造られています。
パリは言うまでもなく、パリから電車で簡単に行ける周辺都市も観光名所として有名ですね。美しい写真とともに仮想旅行をして頂きながら、美味しいチーズも沢山御紹介させて頂きます。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
5月26日(金)チーズ教室
「イル・ド・フランス」

フランスの心臓部であるパリ周辺のイル・ド・フランス。
「チーズの王様」と称されるブリ・ド・モーを中心としたお馴染のチーズから、フレッシュなものまでバラエティー豊かに造られています。
パリは言うまでもなく、パリから電車で簡単に行ける周辺都市も観光名所として有名ですね。美しい写真とともに仮想旅行をして頂きながら、美味しいチーズも沢山御紹介させて頂きます。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
6月1日(木),8日(木),15日(木)初級チーズ教室
「初級3回コース」

チーズの基礎をしっかり学べる初級コース開講!
3回を通して、チーズの歴史、製造方法、チーズの効能、良いチーズの見分け方、保存の仕方、ワインとのマリアージュ等、チーズを知る上で大切なことを大まかに学んでいただけます。
3回の受講後には、自分の好みのチーズがわかり、ケアの仕方もお手の物になりますよ♪

※3回をセットでご受講下さい。単発での受講はできません。
※3回コース ¥9,500
開催時間:15時〜16時半頃
6月29日(木)チーズ教室
「プロヴァンス」

フランス人の憧れ・一年中明るい太陽の光が降り注ぐといわれる南仏・プロヴァンス地方。
日本でもすっかりお馴染ですが、こちらのチーズの名産と言えば現地特有の品種で造ったシェーヴルチーズ。
まさに春〜夏が旬の、ハーブの香り漂う美味しいチーズを沢山いただきながら、ご一緒にプロヴァンスを巡りましょう♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
7月1日(土)チーズ教室
「プロヴァンス」

フランス人の憧れ・一年中明るい太陽の光が降り注ぐといわれる南仏・プロヴァンス地方。
日本でもすっかりお馴染ですが、こちらのチーズの名産と言えば現地特有の品種で造ったシェーヴルチーズ。
まさに春〜夏が旬の、ハーブの香り漂う美味しいチーズを沢山いただきながら、ご一緒にプロヴァンスを巡りましょう♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
7月27日(木)チーズ教室
「トスカーナ」

イタリア中部にあるトスカーナ地方。フィレンツェやピサ、シエナなど有名な観光地を有する州です。
お料理やワインでも名高いので、日本では比較的馴染みのあるところとも言えるでしょう。
チーズは羊乳のペコリーノ・トスカーノが代表格ですが、その他、生産者のアイデアが詰まった面白いチーズも様々に輸入されています。
美味しいチーズを頂きながら、トスカーナを丸ごと解説していきます♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
7月29日(土)チーズ教室
「トスカーナ」

イタリア中部にあるトスカーナ地方。フィレンツェやピサ、シエナなど有名な観光地を有する州です。
お料理やワインでも名高いので、日本では比較的馴染みのあるところとも言えるでしょう。
チーズは羊乳のペコリーノ・トスカーノが代表格ですが、その他、生産者のアイデアが詰まった面白いチーズも様々に輸入されています。
美味しいチーズを頂きながら、トスカーナを丸ごと解説していきます♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000

ワイン&チーズの相性研究

ワインの最高の相手として、真っ先に思い付くのはチーズ以外ありえません♪
ワインとチーズのマリアージュはもちろん公式もありますが、それぞれ人の好みや感性・その時のチーズの熟成状態などによっても大きく変化するため正解がありません。
この相性研究クラスでは、各テーマに沿ってワイン3種×チーズ8種程度を合わせ、ご一緒に相性を探っていきます。難しい公式抜きで美味しさを楽しみましょう♪

ワイン&チーズ教室
7月13日(木)、15日(土)ワイン&チーズ教室
「リースリングとの相性研究」
ドイツやアルザスを代表する白ワイン品種ですが、とてもエレガントで清廉とした美しさがあるリースリング。
ただ、一筋縄でいかないところは、産地や残糖によって味わいの印象が大きく変わるところ。
きりっと酸味が強いもの、中辛口でふくよかな印象のもの、ポップなアメリカのリースリングなど、どのタイプにどういったチーズが合うのか、是非ご一緒にお試しになりませんか?
リースリング種6種×チーズ7種ほどをマリアージュさせます♪
ちょっとした副食材を加えるだけで、難しい相性がぐっと良くなるようなこともご体験頂けるかも知れません♪
このマリアージュ講座に正解はありません。それぞれ皆様でマリアージュの答えを探し合い、和気あいあいと楽しい雰囲気でティスティングすることを大切にしています。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000

ワイン教室は試飲4種程度、チーズ教室は試食8種類程度。どちらにもご試飲・ご試食のおまけがつきます♪

※お申し込みはお電話、メール、店頭で承っております。
※基本的に事前お支払制となります。店頭、もしくは銀行振込でお支払いください。
※キャンセルは3日前まで承ります。それ以降の返金はできません。
※当日のキャンセルは、全額のキャンセル料が発生しますのでご了承下さいませ。
※アルコールを伴います。お車・自転車でのご来店はご遠慮ください。
※教室が定員いっぱいの場合、開催時間帯のワインバーのご利用はいただけません。その都度HPやFBにてご案内申し上げます。

Email:info@le-petit-comptoir.net
TEL:0797-26-7855