ワイン・チーズ教室|ル・プティ・コントワール Le Petit Comptoir

ル・プティ・コントワール
ワインとチーズの専門店


ワイン・チーズ教室

ル・プティ・コントワールでは、定期的に小さな教室を開催しております。
今まで好きだけどよくわからない・・で過ごしてきたワインとチーズも、ほんの少し学ぶだけで一段と美味しく、そして楽しくなること間違いありません♪
各回6人〜10人の少人数制です。一人ではたくさんの種類を飲んだり食べたりするのが難しいワインとチーズですが、この機会にみんなで集まって楽しみましょう!!教室がきっかけで知り合い、その後も仲良くされている方もたくさんいらっしゃるくらい、和気あいあいとした雰囲気です♪

ワイン教室
ワイン教室

ワイン教室

7月22日(土)ワイン教室
「おうちでの楽しみ方」

ワインを購入したり、プレゼントでいただいたり・・。家で飲まれることも多いと思いますが、実はこれってどうするの?という疑問はありませんか?
コルクの開け方(何度やってもソムリエナイフがまっすぐ刺さらない・・)
スクリューキャップの開け方(実はこちらにも正式な開け方があるのですよ♪)、どんなお料理と合わせるのか、飲み切れなかった時の保存方法は?
家でもデキャンタージュは必要なの?
グラスの選び方・・等々、日頃の疑問がきっと解決します。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
8月10日(木)中級ワイン教室
「シャンパーニュ」

人気の高いシャンパーニュ講座。久しぶりに開講します♪
シャンパーニュの地区、村の整理をしながら、その特性・特徴に迫ります。
今一度スパークリングとの違いや、NM、RMの位置づけ、醸造方法などを復習したい方にもおススメ!
美味しいシャンパーニュも4種類ほどご試飲いただけます。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
8月12日(土)中級ワイン教室
「シャンパーニュ」

人気の高いシャンパーニュ講座。久しぶりに開講します♪
シャンパーニュの地区、村の整理をしながら、その特性・特徴に迫ります。
今一度スパークリングとの違いや、NM、RMの位置づけ、醸造方法などを復習したい方にもおススメ!
美味しいシャンパーニュも4種類ほどご試飲いただけます。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
8月31日(木)ワイン教室
「ティスティング方法」

ワインのティスティング方法がわかると、一段とワインを飲むのが楽しくなります!
ティスティングを知るということは、そのワインの味や特徴を正しく理解する、ということにつながります。プロだから必要な知識ではなく、普段の生活でワインを楽しまれている方にも是非知っていただきたいと思っています。
ティスティングってどんなことをするの?という初歩の方から、将来ソムリエ試験を視野にいれていらっしゃる方まで、どうぞお気軽に体験しにいらして下さい。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
9月2日(土)ワイン教室
「ティスティング方法」

ワインのティスティング方法がわかると、一段とワインを飲むのが楽しくなります!
ティスティングを知るということは、そのワインの味や特徴を正しく理解する、ということにつながります。プロだから必要な知識ではなく、普段の生活でワインを楽しまれている方にも是非知っていただきたいと思っています。
ティスティングってどんなことをするの?という初歩の方から、将来ソムリエ試験を視野にいれていらっしゃる方まで、どうぞお気軽に体験しにいらして下さい。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
9月7日(木)ワイン教室
「品種を極める・シラー」

いよいよソムリエ二次試験が近づいて来ました。毎週対策講座を行っている中でよくお聞きするのが、「シラーの特徴がわからない!」というお声です。
生産地、そして生産者のスタイルで自在に印象を変えるブドウ品種・シラー。
4〜5種類ほど飲み比べをしながら、どういった特徴が感じられるか、シラーを決定づける要素は何なのか、シニアソムリエの解説を聞きながら、ご一緒にシラーを極めてみませんか?
二次試験を受けられる方から、もちろん、シラーがお好きな方、ワインを勉強したい方、どなた様でもお気軽にお越し下さい。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
9月9日(土)ワイン教室
「品種を極める・シラー」

いよいよソムリエ二次試験が近づいて来ました。毎週対策講座を行っている中でよくお聞きするのが、「シラーの特徴がわからない!」というお声です。
生産地、そして生産者のスタイルで自在に印象を変えるブドウ品種・シラー。
4〜5種類ほど飲み比べをしながら、どういった特徴が感じられるか、シラーを決定づける要素は何なのか、シニアソムリエの解説を聞きながら、ご一緒にシラーを極めてみませんか?
二次試験を受けられる方から、もちろん、シラーがお好きな方、ワインを勉強したい方、どなた様でもお気軽にお越し下さい。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
9月21日(木)ワイン教室
「品種を極めるAシャルドネ」

品種を極めるシリーズ第二弾。
こちらも大変特徴の掴みにくい品種「シャルドネ」をテーマに取り上げます。
シャブリのようなキリッとした味わいのものから、樽で熟成させたグラマラスな新世界のシャルドネまで、他の品種に比べて圧倒的に味わいの幅が広く大きいシャルドネ。
同時に飲み比べをしながらシャルドネの特徴をしっかりつかみ、この機会に得意品種に変えましょう♪
二次試験を受けられる方から、もちろん、白ワインがお好きな方、ワインを勉強したい方、どなた様でもお気軽にお越し下さい。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
9月23日(土)ワイン教室
「品種を極めるAシャルドネ」

品種を極めるシリーズ第二弾。
こちらも大変特徴の掴みにくい品種「シャルドネ」をテーマに取り上げます。
シャブリのようなキリッとした味わいのものから、樽で熟成させたグラマラスな新世界のシャルドネまで、他の品種に比べて圧倒的に味わいの幅が広く大きいシャルドネ。
同時に飲み比べをしながらシャルドネの特徴をしっかりつかみ、この機会に得意品種に変えましょう♪
二次試験を受けられる方から、もちろん、白ワインがお好きな方、ワインを勉強したい方、どなた様でもお気軽にお越し下さい。

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥3,500
10月12日(木)中級ワイン教室
「ブルゴーニュ@コート・ド・ニュイ」

ブルゴーニュ地方はご存知の通り、ひしめくワインの銘醸地。縦に長い産地ですが、その中でもコート・ド・ニュイ地区はジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィなど、あまりワインに詳しくない方でも名前を聞いたことがあるであろう村が所狭しと並んでいます。
村の特色を一括りにできず、その中でも畑の位置や生産者のカラーによって味わいが大きく異なる難しい地域でもあります。
村・畑の位置とテロワールを確認しながら、何が味わいを左右するのか、シャルドネ、ピノ・ノワールともに何種類かテイスティングしながら詳しく探っていきましょう。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
10月14日(土)中級ワイン教室
「ブルゴーニュ@コート・ド・ニュイ」

ブルゴーニュ地方はご存知の通り、ひしめくワインの銘醸地。縦に長い産地ですが、その中でもコート・ド・ニュイ地区はジュヴレ・シャンベルタン、ヴォーヌ・ロマネ、シャンボール・ミュジニィなど、あまりワインに詳しくない方でも名前を聞いたことがあるであろう村が所狭しと並んでいます。
村の特色を一括りにできず、その中でも畑の位置や生産者のカラーによって味わいが大きく異なる難しい地域でもあります。
村・畑の位置とテロワールを確認しながら、何が味わいを左右するのか、シャルドネ、ピノ・ノワールともに何種類かテイスティングしながら詳しく探っていきましょう。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000

チーズ教室

チーズも少しとっかかりを知ることで、ぐっと美味しさが増していきます!
チーズ教室では毎回6〜7種類のチーズを食べ比べていただきます。各テーマに合ったワインもお出ししていますので、是非ワインとチーズのマリアージュもご一緒にご体験ください♪

※2016年1月より、NHK文化センター神戸教室にて、チーズ講座を担当しています。
こちらは夜の時間帯です。是非こちらも宜しくお願い致します。(お申込み・詳細は直接文化センターまで)
https://www.nhk-cul.co.jp/programs/program_1092066.html

チーズ教室
7月27日(木)チーズ教室
「トスカーナ」

イタリア中部にあるトスカーナ地方。フィレンツェやピサ、シエナなど有名な観光地を有する州です。
お料理やワインでも名高いので、日本では比較的馴染みのあるところとも言えるでしょう。
チーズは羊乳のペコリーノ・トスカーノが代表格ですが、その他、生産者のアイデアが詰まった面白いチーズも様々に輸入されています。
美味しいチーズを頂きながら、トスカーナを丸ごと解説していきます♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
7月29日(土)チーズ教室
「トスカーナ」

イタリア中部にあるトスカーナ地方。フィレンツェやピサ、シエナなど有名な観光地を有する州です。
お料理やワインでも名高いので、日本では比較的馴染みのあるところとも言えるでしょう。
チーズは羊乳のペコリーノ・トスカーノが代表格ですが、その他、生産者のアイデアが詰まった面白いチーズも様々に輸入されています。
美味しいチーズを頂きながら、トスカーナを丸ごと解説していきます♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
8月3日(木)チーズ教室
「チーズ初級ダイジェスト版!」

これからチーズを学びたい、スクールに通う時間はないけれど、チーズが好きでどういったものなのか簡単に知りたいといった方におススメの、チーズ初級3回コースのダイジェスト版!
チーズの歴史・製造方法、栄養の話から、ケアの仕方やワインの合わせ方まで、美味しいところだけを簡単にご紹介させて頂きます♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\3,500
8月5日(土)チーズ教室
「チーズ初級ダイジェスト版!」

これからチーズを学びたい、スクールに通う時間はないけれど、チーズが好きでどういったものなのか簡単に知りたいといった方におススメの、チーズ初級3回コースのダイジェスト版!
チーズの歴史・製造方法、栄養の話から、ケアの仕方やワインの合わせ方まで、美味しいところだけを簡単にご紹介させて頂きます♪

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\3,500
8月24日(木)チーズ教室
「北スペイン」

スペインワインは日本ではとても人気がありますが、スペインチーズも徐々に知名度を広めています。
バラエティー豊かで、カジュアルな美味しいチーズがたくさんあるスペイン。特に羊乳や混乳チーズが多く造られていますが、今回スポットを当てるのは北部で造られる牛乳製チーズ。
スペインの地理的特徴や代表的なチーズを楽しく学んでいきましょう♪きっとお気に入りのチーズが見つかりますよ!

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
8月26日(土)チーズ教室
「北スペイン」

スペインワインは日本ではとても人気がありますが、スペインチーズも徐々に知名度を広めています。
バラエティー豊かで、カジュアルな美味しいチーズがたくさんあるスペイン。特に羊乳や混乳チーズが多く造られていますが、今回スポットを当てるのは北部で造られる牛乳製チーズ。
スペインの地理的特徴や代表的なチーズを楽しく学んでいきましょう♪きっとお気に入りのチーズが見つかりますよ!

開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\4,000
9月14日(木)チーズ教室
「国産チーズ」

国産チーズのレベルは年々アップし、今や世界チーズコンクールの入賞常連国となってきました。
コンクールでも高評価だったチーズ数種類を、実際に生産者の方とお会いしたり現地を訪れた経験を基にご紹介します。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\3,500
9月16日(土)チーズ教室
「国産チーズ」

国産チーズのレベルは年々アップし、今や世界チーズコンクールの入賞常連国となってきました。
コンクールでも高評価だったチーズ数種類を、実際に生産者の方とお会いしたり現地を訪れた経験を基にご紹介します。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\3,500
10月19日(木)チーズ教室
「ブルゴーニュ」

ワインラヴァーが愛してやなまいワインの一大銘産地・ブルゴーニュ。
チーズもエポワスを筆頭に、そんな世界レベルのブルゴーニュワインと寄り添ってくれる個性的なものが多く造られています。
ウォッシュタイプから白カビ、シェーヴル、フレッシュ、デザートチーズまでバラエティーに富んだチーズを沢山ご紹介します。
ブルゴーニュチーズが発展していった歴史や、飽くなき探求を続ける生産者達の足跡も是非ご紹介したいと思っています。
当店で熟成させたトロ〜リウォッシュチーズも是非ご期待下さい!
様々な角度からブルゴーニュを楽しみましょう♪
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000
10月26日(木)チーズ教室
「美容・ダイエット食品としてのチーズ」

チーズって太るから。塩分高いでしょう?コレステロールも高そうだから食事には取り入れたくないな・・なんて言葉を聞くと悲しくなってしまいます(泣)。
チーズは完全栄養食品です。美容効果もあり、食生活にうまく取り入れると、優れたダイエット食品としても機能します。チーズの効用・栄養のお話、料理への活用方法などを存分にお伝えします。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\3,500
10月28日(土)チーズ教室
「美容・ダイエット食品としてのチーズ」

チーズって太るから。塩分高いでしょう?コレステロールも高そうだから食事には取り入れたくないな・・なんて言葉を聞くと悲しくなってしまいます(泣)。
チーズは完全栄養食品です。美容効果もあり、食生活にうまく取り入れると、優れたダイエット食品としても機能します。チーズの効用・栄養のお話、料理への活用方法などを存分にお伝えします。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :\3,500

ワイン&チーズの相性研究

ワインの最高の相手として、真っ先に思い付くのはチーズ以外ありえません♪
ワインとチーズのマリアージュはもちろん公式もありますが、それぞれ人の好みや感性・その時のチーズの熟成状態などによっても大きく変化するため正解がありません。
この相性研究クラスでは、各テーマに沿ってワイン3種×チーズ8種程度を合わせ、ご一緒に相性を探っていきます。難しい公式抜きで美味しさを楽しみましょう♪

ワイン&チーズ教室
9月28日(木)、30日(土)ワイン&チーズ教室
「スパークリングワインとの相性研究」
意外に合わせる機会が少ないと思えるスパークリング×チーズ。
そこに何か法則はあるのでしょうか?それともやはりスパークリングの製造方法や使用ブドウ品種などで相性が変わる?
是非実際に実験してみましょう!タイプ違いのスパークリング3種類と、チーズ8種類ほどをご一緒にマリアージュさせていきます。
ちょっとした副食材を加えるだけで、難しい相性がぐっと良くなるようなこともご体験頂けるかも知れません♪
このマリアージュ講座に正解はありません。それぞれ皆様でマリアージュの答えを探し合い、和気あいあいと楽しい雰囲気でティスティングすることを大切にしています。
開催時間:15時〜16時半頃
参加費 :¥4,000

ワイン教室は試飲4種程度、チーズ教室は試食8種類程度。どちらにもご試飲・ご試食のおまけがつきます♪

※お申し込みはお電話、メール、店頭で承っております。
※基本的に事前お支払制となります。店頭、もしくは銀行振込でお支払いください。
※キャンセルは3日前まで承ります。それ以降の返金はできません。
※当日のキャンセルは、全額のキャンセル料が発生しますのでご了承下さいませ。
※アルコールを伴います。お車・自転車でのご来店はご遠慮ください。
※教室が定員いっぱいの場合、開催時間帯のワインバーのご利用はいただけません。その都度HPやFBにてご案内申し上げます。

Email:info@le-petit-comptoir.net
TEL:0797-26-7855